Mokarico Rossa, een van de meest populaire blends voor het maken van echte Italiaanse espresso. Het is het resultaat van een balans tussen zuurgraad, body, aroma, smaak, lichte zoetheid en kruidige tonen. Verkregen door Braziliaanse Santos, gewassen Indiase, Ethiopische koffie met een typisch bloemig aroma en Afrikaanse Arabica te mengen.
De blend is tot stand gekomen in samenwerking met meesterbrander Mokarico Firenze, een gevestigde naam in de Italiaanse koffiescene. Met meer dan honderd jaar ervaring behoort Mokarico tot de top van het land, mede door hun diepgaande kennis van aroma’s. De oorsprong van dit vakmanschap gaat terug tot begin 20e eeuw, toen de familie Barbieri het koffiehuis “La Casa del Caffè” oprichtte aan de historische Corso dei Tintori in Florence. In 1936 werd het bedrijf overgenomen door de gebroeders Paladini, die het merk Mokarico introduceerden.
Sommige van hun melanges zijn zelfs gecertificeerd door het INEI (Istituto Nazionale dell’Espresso Italiano – www.espressoitaliano.org), wat getuigt van hun toewijding aan authentieke espresso van topkwaliteit.