Voor een pistonmachine maalt u de Domus fijn — de typische espressomaling. Door de hogere Robusta-verhouding verdraagt de Domus iets meer druk en een iets fijnere maling dan een pure Arabica blend. De doorlooptijd voor een espresso is ideaal: 25-30 seconden. Te snel = te grof gemalen (waterig, weinig crema). Te traag = te [...]

Beide zijn krachtige Arabica-Robusta blends, gebrand door dezelfde branderij in Catania. Het verschil zit in de verhouding: Domus heeft 70% Arabica / 30% Robusta, Supermiscela heeft 80% Arabica / 20% Robusta. Domus is daardoor voller van body, intensere crema en iets robuuster van karakter. De Supermiscela is verfijnder en aromatischer, met meer Arabica-nuance en [...]

Ja, de Domus is volledig geschikt voor volautomaten van merken als Jura, DeLonghi, Philips en Siemens. Het donkere brandprofiel en de hogere Robusta-verhouding zorgen voor een sterke, stabiele crema — ook bij de hogere watertemperaturen die volautomaten soms gebruiken. Begin met een middelfijne tot fijne maalgraad en stel bij naar smaak. [...]

Met 30% Robusta heeft de Domus het hoogste Robusta-gehalte van de Arabicaffè-lijn. Robusta geeft een dikkere crema, meer body en een hogere cafeïne-kick dan Arabica alleen. Voor wie van een volle, krachtige espresso houdt die standhoudt in een cappuccino of macchiato, is dit precies de juiste keuze. Wie liever een zuiverdere, complexere smaak wil [...]

Domus is Latijn voor 'huis'. De naam verwijst naar de oorspronkelijke missie van Arabicaffè: een espresso maken die thuishoort in elke Siciliaanse bar en later in elk huishouden. De Domus is de standaardblend van het merk — de dagelijkse koffie die alles wat een goede espresso nodig heeft in zich draagt: body, crema en [...]